Entrepôts Angel Lorenzo Cachazo, S.L.
47220 Pozaldez. Valladolid (Espagne)
Teléfono +34-983-822481
Fax +34-983-822012
E-mail comercial@martivilli.com
ORIGINES:
Dans 1988 la première production vinicole a eu lieu dans notre établissement vinicole de Pozaldez, un village situé dans les limites de l'appellation de « RUEDA » du secteur du `s d'origine. Cependant, notre famille a une longue tradition produisant le vin de ce fait nos grand-pères et les grand-grand-pères étaient longtemps avant des viticulteurs. Au coeur des vieilles caves souterraines, ils ont fait les vins traditionnels et historiques d'ancien « Tierra de Medina » (les terres de Medina) qui où célèbre pendant les jours de épanouissement de Medina del Campo Fairs.
AUJOURD'HUI:
Les nouveaux équipements (inaugurés en 1988) ont mené à un changement de la production des vins traditionnels et d'un engagement du secteur pour faire les vins blancs modernes avec des techniques à jour en appliquant l'équipement droit pour ces processus. Et nous sommes également préoccupés par un bon choix de la matière première première, c.-à-d., raisins. Le résultat de ceci est jeune un vin fruité, animé et régénérateur.
À cet effet, nous employons la technologie marginale, l'équipement qui manipule doucement des raisins afin d'extraire son jus et la commande des températures de fermentation qui aide à préserver les aromes primaires du raisin et de la stabilisation finale avant la mise en bouteilles.